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La cuve de cuisson de ricotta est conçue pour chauffer le lactosérum afin de produire du fromage ricotta. Elle est équipée d’une double paroi chauffée à la vapeur, garantissant une cuisson homogène et contrôlée. Son isolation thermique améliore l’efficacité énergétique et réduit les pertes de chaleur.
✅ Capacités: 1000 - 2000 - 3 000 - 4 000 - 5 000 litres.
Ce système permet une production hygiénique et efficace de ricotta, tout en optimisant l’utilisation des sous-produits laitiers.
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