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Une trancheuse à mozzarella est un équipement industriel ou semi-industriel spécialement conçu pour trancher les fromages à pâte molle ou semi-ferme, comme la mozzarella, de manière lisse, uniforme et rapide.
✅ Tranchage de mozzarella (production de tranches prêtes pour pizzas, sandwichs et salades)
✅ Garantit une épaisseur standard et une coupe uniforme du fromage
✅ Réduction du temps et de la main-d'œuvre (beaucoup plus rapide que le tranchage manuel)
✅ Production hygiénique et efficace
Le bloc de fromage est placé dans la machine.
Il passe à travers un jeu de couteaux ou un système de fils et est tranché selon des épaisseurs prédéfinies.
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