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La Machine de Cuisson à Sec de Type Fermé pour Fromage Kashar est un système spécialisé qui chauffe et pétrit le caillé dans une cuve ovale en utilisant de la vapeur circulante autour du réservoir. Ce procédé garantit un pétrissage homogène et une répartition équilibrée de la chaleur, assurant une production de fromage Kashar de haute qualité et uniforme.
✅ Capacités (Type Fermé): 40 - 60 - 80 litres par lot.
✅ La Machine de Cuisson à Sec avec Vapeur Ouverte est conçue pour une production à haute capacité (100 kg/lot et plus). Elle comprend deux mélangeurs hélicoïdaux qui pétrissent efficacement le caillé, tandis que la vapeur interne et la vapeur autour de la paroi externe assurent une cuisson rapide et uniforme.
✅ Capacités (Type Ouvert à Vapeur): 100 - 500 kg par lot.
Chaque lot prend environ 10 à 12 minutes, garantissant une production rapide et efficace.