Beyaz Peynir Ekipmanları

Beyaz peynir üretimi için kullanılan ekipmanlar, sütün işlenmesinden başlayarak mayalama, süzme, baskılama ve salamura aşamalarına kadar tüm süreci kapsayan entegre bir sistem oluşturur. STK MAKİNA'nın geliştirdiği hijyenik ve verimli çözümler, peynir üretim sürecinde kaliteyi ve standardizasyonu artırır.

✅ Beyaz Peynir Üretiminde Kullanılan Ana Ekipmanlar:

1️⃣ Mayalama Teknesi: Sütün mayalanarak pıhtı oluşturulduğu ve telemenin kesilip süzüldüğü ana ünitedir.
2️⃣ Teleme Kırma ve Karıştırma Sistemi: Peyniri istenilen boyutta parçalara ayırarak homojen bir kıvam sağlar.
3️⃣ Baskı ve Pres Sistemleri: Peynirin fazla suyunun süzülmesini ve sıkıştırılarak istenilen yapıya ulaşmasını sağlar.
4️⃣ Cendere Bezi ve Kasnaklar: Süzme işlemi sırasında peyniri destekleyen ve fazla suyun tahliye edilmesini kolaylaştıran sistemdir.
5️⃣ Salamura Tankları: Kesilen peynir bloklarının salamura içinde dinlendirilerek olgunlaştırıldığı tanklardır.
6️⃣ Soğutma ve Depolama Üniteleri: Peynirin uygun sıcaklıkta muhafaza edilerek raf ömrünün uzatılmasını sağlar.
7️⃣ Otomatik Kesme ve Dilimleme Makinesi: Peyniri istenilen ölçülerde bloklar veya dilimler halinde keser.
8️⃣ Paketleme ve Vakum Sistemleri: Son aşamada peynirin hijyenik bir şekilde paketlenmesini sağlar.

Bu ekipmanlar, yüksek verimlilik ve hijyen standartlarıyla beyaz peynir üretim sürecini optimize eder ve endüstriyel üreticiler için ideal çözümler sunar.